饭店油烟检测-德航特检-油烟检测

2 引用标准

下列标准所包含的条文，油烟检测，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：

gb3095-1996 环境空气标准

gb/t16157－1996 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法

gb14554－1993 恶臭污染物排放标准

3 定义

本标准采用下列定义

3.1 标准状态

指温度为273k，压力为101 325pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。

3.2 油烟

指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。

3.3 城市

与<------城市规划法>关于城市的定义相同，即：按行政建制设立的直辖市、市、镇。

3.4 饮食业单位

处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。

3.5 无组织排放

未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。

3.6 油烟去除效率

指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的的百分比。

式中：p－油烟去除效率，%；

c前－处理设施前的油烟浓度，mg/m；

q前－处理设施前的排风量，m/h；

c后－处理设施后的油烟浓度，mg/m；

q后－处理设施后的排风量，m/h。

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 餐饮油烟业检测对象  

饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂、酒店、宾馆、饭店、餐馆、厨房等。